2014年公共营养师第八章练习题：选择题（2）

　　11、高级营养指老师对中级营养指老师或广大群众传授营养学、食品卫生学、饮食与健康等知识的( )

　　A意义不大 B完全没有必要

　　C意义深远，要坚持贯彻执行 D无所谓，可有可无

　　答案：C

　　12、营养指导教师应根据教学的需要，结合学生实际和( )，补充必要的新材料，使教学保持先进性、创造性，保证教学有较高、较新的水平。

　　A单位实际情况 B市场发展情况 C新职业的发展需要 D营养食品科学技术发展的新成果

　　答案：A

　　13、体内唯一不能合成的营养素是( )

　　A矿物质 B蛋白质 C维生素 D碳水化合物

　　答案：A

　　14、通过互联网的方式进行营养教育属于哪种交流模式( )

　　A单相交流 B双向交流 C大众交流 D参与式交流

　　答案：C

　　15、那些是社区基础资料的内容( )

　　A经济状况 B健康资料 C供水情况 D以上都是

　　答案：D

　　16、膳食纤维摄入过少易导致( )

　　A肥胖症 B胆石症 C便秘 D大肠癌

　　答案：D

　　17、关于社区居民基本情况调查下列说法不正确的是( )

　　A询问要有指导语，运用有亲和力的语言进行表达

　　B为了调查的顺利进行对于一些敏感的问题可以直接询问

　　C填空式问题属于封闭式问题

　　D调查表填写字迹要端正，不得潦草模糊和随意修改

　　答案：B

　　18、开展营养与健康知识宣传教育的理论基础有( )

　　A营养信息传播理论 B营养信息收集理论

　　C营养信息分布理论 D营养信息汇总理论

　　答案：A

　　19、信函调查的特点是( )

　　A覆盖面窄 B内容准确 C回收率低 D节省成本

　　答案：A

　　20、开展社区营养管理工作的基础程序分为下列哪个步骤( )

　　A现状调查、确定项目目标、制订计划、执行计划、汇报效果;

　　B现状调查、确定项目目标、制订计划、执行计划、评价效果;

　　C性别调查、确定项目目标、制订计划、执行计划、汇报效果;

　　D人口调查、确定项目目标、制订计划、执行计划、评价效果;

　　答案：B

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