2014年公共营养师三级理论知识练习题(10)

更新时间：2014-10-13 23:04:44 来源：|0

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摘要 2014年公共营养师三级理论知识练习题(10),由环球网校公共营养师频道为您提供!

　　36.儿童的多动症与长期食用 (D) 有关。

　　A.糖精 B.亚硝酸盐 C.熏肉 D.人工合成色素

　　37.应该尽量避免保鲜膜直接与食物接触，尤其是 (B) 。

　　A.高蛋白食物 B.高脂肪食物 C.高无机盐食物 D.高维生素食物

　　38.煮熟的米饭在常温下搁置数日，就会生长出一种致命的霉菌 (C) 。

　　A.青霉菌 B.毛霉菌 C.黄曲霉菌 D.红霉菌

　　39.由于食用未腌透的蔬菜而引起胸闷、乏力、精神不振、口唇指尖青紫的现象，应该判断是否为 (D) 中毒。

　　A.农药 B.沙门氏菌 C.组胺 D.亚硝酸盐

　　40.《中华人民共和国野生动物保护法》规定保护的野生动物，是指珍贵、 (B) 或有重要经济价值和科学研究价值的动物。

　　A.稀少的 B.濒临灭绝的 C.引进的 D.转基因的

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