二级公共营养师基础知识考试模拟试题(六)

　　11、以下是脂溶性维生素的有( )

　　A、维生素A B、维生素C C、维生素D

　　D、维生素E E、维生素K

　　12、维生素A缺乏可出现以下哪些症状( )

　　A、干眼病 B、口角炎 C、皮肤粗糙 D、夜盲

　　13、核黄素缺乏可出现以下哪些症状有( )

　　A、着倦乏力 B、口角炎

　　C、舌炎 D、皮炎 E、阴囊皮炎

　　14、由于钙缺乏造成的疾病和症状包括( )

　　A、佝偻病 B、骨质疏松 C、肌肉痉挛

　　D、生长发育迟缓 E、精神紧张，脾气暴躁

　　15、以下哪些食物是铁的良好来源( )

　　A、动物血 B、肝脏

　　C、瘦肉 D、蛋黄 E、芝麻酱

　　16、锌缺乏的临床表现包括( )

　　A、偏食，异食癖 B、矮小，瘦弱 C、腹泻

　　D、性功能低下 E、皮肤干燥，炎症，伤口不易愈合

　　17、老年人的生理特点包括( )

　　A、基础代谢下降 B、体脂增加，骨密度下降

　　C、消化功能减退 D、眼球晶体失去弹性，易患白内障、

　　18母乳喂养的优点为( )

　　A、营养丰富

　　B、易于消化吸收

　　C、不易污染

　　D、含有多种免疫因子

　　E、缓冲大小，对胃酸中和作用小

　　19、孕期营养不良对胎儿的影响为( )

　　A、低出生体重

　　B、早产儿或小于胎龄儿

　　C、脑发育受损

　　D、围产期新生儿死亡率增高

　　E、先天畸形

　　20、与肥胖病发生有关的饮食因素有( )

　　A、进食过快 B、进食过慢 C、高热能高脂肪低纤维饮食

　　D、晚餐过饱 E、高脂肪高碳水化合物

2009年全国考试时间为5月17日

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