2021年公共营养师考试模拟试题四
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2021年公共营养师考试模拟试题四如下,备考阶段,快来跟小编一起做题吧。
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2021年公共营养师考试模拟试题四
多项选择题
1、建立一个比较合理的膳食构成()
(A)要有符合用膳者需要的营养素;
(B)要有科学合理的食谱;
(C)要有合理的膳食制度;
(D)要有科学的烹饪方法;
( E)要有卫生安全的食物选择
2、鸡蛋不能生吃的原因有( )
(A)蛋清中的一种黏性蛋白质可同蛋黄中的铁结合,阻止铁的吸收
(B)易发生沙门氏菌食物中毒
(C)蛋白质不易消化吸收
(D)口感不好,有蛋腥味
( E ) 老百姓观念不能接受
3、营养咨询的目的( )
(A)防治营养相关疾病,促进人类健康
(B)提高患者营养水平,从而提高其对疾病的抵抗力
(C)保护人类健康的一项重要工作
(D)增进人类注重健康的观念
( E ) 以上都包括
4、膳食纤维的主要生理功能。()
(A) 防癌作用,冠心病和胆石症的预防
(B) 减轻糖尿病患者对胰岛素和药物的依赖性
(C) 防止能量过剩、控制肥胖,防止便秘、痔疮和憩室病
(D) 降低龋齿和牙周病的发病率
( E ) 对矿物质、微量元素和其它方面的影响
5、1999年10月我国糖尿病学会采纳了糖尿病的诊断新标准()
(A)糖尿病症状加任何时间血浆葡萄糖水平大于或等于11.1mmoI/L(200mg/dI)
(B)空腹血浆葡萄糖(FPG)水平大于或等于7.0mmoI/L(126mg/dI)
(C)空腹血浆葡萄糖(FPG)水平大于或等于9.0mmoI/L(186mg/dI)
(D)OGTT实验中2HPG水平大于或等于11.1mmoI/L(200mg/dI)
( E) 糖尿病症状加任何时间血浆葡萄糖水平大于或等于7.0mmoI/L(126mg/dI)
6、一个营养师在进行健康讲座时,发现听众开始纷纷离场,分析原因可能是( )
(A)时间太长
(B)缺乏趣味性
(C)过于专业
(D)语言障碍
( E ) 听众不关心营养
7在社区给糖尿病老人讲座,这属于社区营养特点的那一性质:
⑴实践性
⑵客观性
⑶社会性
⑷经济性
8.社区营养的意义有:
⑴事关创建和谐社会的政治性
⑵有利于发展社会生产力,提高人口健康素质
⑶可以为国家、社会、经济发展提供参考
⑷为营养产品提供销售平台
9.社区营养未来的发展趋势
⑴走上学科理论研究的轨道
⑵将成为社会性的措施
⑶全面培养社区营养人才
⑷必须和中国膳食特色和饮食方式研究相结合
10.营养师进社区的工作范畴主要有
⑴定期举办营养知识讲座
⑵建立居民营养健康档案
⑶开展网上营养咨询
⑷开展社区营养师创业活动
第二章营养健康教育
11.健康促进的策略有
⑴制定健康的公共策略
⑵创造支持性环境
⑶强化社区性行动
⑷调整卫生服务方向
12.营养健康教育包括
⑴心理健康教育
⑵最终目标是行为的改变
⑶通过营养健康教育把营养研究成果传达给公众
⑷预防营养健康健康教育
13.下面哪条属于健康K-A-P的知而不行现象?
⑴山区妇女的母乳喂养行为
⑵小孩的偏食现象
⑶知识分子抽烟
⑷大学生的通宵上网
14.下面哪条属于健康K-A-P的行而不知现象?
⑴回族老人不吃非正常死亡的动物
⑵痛风老人不敢海鲜
⑶农村妇女的母乳喂养行为
⑷电脑从业人员喜欢喝绿茶
15.下面哪条属于健康K-A-P的不知而不行现象?
⑴儿童挑食现象
⑵农村产妇每天吃8个鸡蛋补身子
⑶青少年盲目节食
⑷老人长期吃素
16.健康信念的模式包括
⑴外缘信念
⑵权威信念
⑶中心信念
⑷模糊信念
17.一个3岁的儿童长期偏食,经过幼儿园营养师的教育,最先树立的健康信念是:
⑴外缘信念
⑵权威信念
⑶中心信念
⑷模糊信念
孩子是一张白纸,可以描绘最新最美的图画,在孩子没有明确观念的情况下,往往第一个灌输的观念会长期在记忆深处留下深刻印象,所以营养健康教育应该从娃娃抓起。
18.一个高脂血症患者,长期喜吃油腻食物,最影响其中心信念树立的因素有
⑴危害性
⑵时间性
⑶信任程度
⑷关心程度
详见社区营养第28页。由于高脂血症不象高血压、痛风等没有症状,很多人并未意识到其危害性,且高脂血症的发病具有隐匿性,病程可长达10年,甚至20年以上,因此属于远期危害,时间太长,将影响其健康信念的树立;还有就是宣教者的权威性如何,将直接影响到患者对宣教者的信任程度,名人、名家、名医的光环效应就是其信任程度的重要因素;高脂血症因为隐匿性和非直接致死性的因素,造成对其的关注程度甚至不及对流感的重视程度。
19.“一杯牛奶强壮一个民族”这句话,属于健康教育技巧中的
⑴夸张
⑵类比
⑶比喻
⑷恐怖
20.营养师对几个社区老年人进行营养健康咨询,属于哪种传播形式?
⑴个体传播
⑵团体传播
⑶单向传播
⑷媒体传播
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