2021年公共营养师考试模拟试题五
编辑推荐:2020年公共营养师考前冲刺模拟试题汇总
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2021年公共营养师考试模拟试题五
1.糖尿病学校按照病人的知识递增的原则,安排由浅入深的课程,属于健康教育的哪条原则?
⑴科学性
⑵启发性
⑶规律性
⑷直观性
2.安排社区老年人观摩粗粮细作烹调的健康教育形式,属于健康教育的哪条原则?
⑴科学性
⑵启发性
⑶规律性
⑷直观性
3.展开社区老年养生膳食大讨论,属于健康教育的哪条原则?
⑴科学性
⑵启发性
⑶规律性
⑷直观性
第三节 营养健康教育的内容
4.为直观起见,我们在健康教育中经常提到红、绿、黄、白、黑等五色,其中红色食品的真正含义是:
⑴红肉
⑵红葡萄酒
⑶西红柿
⑷辣椒
5下面哪些食物属于黄色食品的真正含义?
⑴植物油
⑵胡萝卜
⑶南瓜
⑷黄酒
6.下面哪些食物属于绿色食品的真正含义?
⑴绿豆
⑵绿茶
⑶绿叶蔬菜
⑷绿苹果
7.下面哪些食物属于白色食品的真正含义?
⑴冬瓜
⑵烤面包
⑶白糖
⑷燕麦片
8.下面哪些食物属于黑色食品的真正含义?
⑴黑木耳
⑵黑豆
⑶黑桑椹
⑷黑米
答案(1)
9.黑木耳能够降低血液粘稠度的有效成分是?
⑴黑木耳多糖
⑵膳食纤维
⑶钙
⑷钾
10.黑木耳最好的烹饪手段是?
⑴凉拌
⑵生吃
⑶煮汤
⑷爆炒
11.绿茶抗辐射的主要有效成分是?
⑴茶多酚
⑵茶碱
⑶鞣质
⑷咖啡因
12.蔬菜营养价值的高低遵循以下哪种原则?
⑴白色〉红色〉黄色〉绿色
⑵红色〉白色〉黄色〉绿色
⑶黄色〉白色〉黄色〉红色
⑷绿色>红色〉黄色〉白色
13.哪种成分是界定优质葡萄酒的特异指标?
⑴酒精浓度
⑵糖份
⑶白藜芦醇
⑷维生素
14.为了番茄红素的摄入,西红柿最好的烹饪手段是?
⑴生吃
⑵煮汤
⑶煎炒
⑷清炖
15.每天摄入盐6-7克的饮食类型是?
⑴广东型
⑵上海型
⑶北京型
⑷东北型
16.为了健康,建议每日饮用葡萄酒的量是?
⑴<50ml
⑵50-100nl
⑶200—250ml
⑷300ml
以上就是小编为您提供的2021年公共营养师考试模拟试题五部分。习题答案讲解请点击2021年公共营养师考试模拟试题五下载。您都了解了吗?更多2021年公共营养师相关模拟试题、历年真题和高频考点,请您点击下面按钮进入题库免费下载。
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