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2021年公共营养师考试精选题十四

更新时间:2021-08-16 13:41:35 来源:环球网校 浏览68收藏34

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摘要 临近考试了,小伙伴们有在做题吗?公共营养师虽然报名门槛低,不代表考试相应会简单。所以报名公共营养师的小伙伴也要多做题,才能在考试时临危不乱,下面小编带来了2021年公共营养师考试精选题十四,跟着小编一起来做2021年公共营养师考试精选题十四吧。

2021年公共营养师考试精选题十四内容如下,快来答题吧!

温馨提示:考试来临,位考生能够更好的备考,下面小编为大家推荐公共营养师免费试题>>点击查看公共营养师免费试题

注意:单选题

1、炒扁豆一定要做到()。

A急火速炒

B彻底煮熟焖透

C炒成嫩绿色

D多放油

参考答案:B

2、发生食物中毒后,下列哪一件事情最好不要做?()。

A到医院就医

B保存剩余食物

C向当地卫生行政部门(卫生监督所、防疫站)报告

D与餐厅联系

参考答案:D

3、下列可影响畜肉后熟的因素为()。

A蛋白质

B糖原

C脂肪

D水分

参考答案:B

4、如果膳食是以粮谷类为主而动物性食物少,则人体易缺乏()。

A组氨酸

B赖氨酸

C蛋氨酸

D苏氨酸

参考答案:B

5、与保健食品直接接触的干燥用空气、压缩空气和惰性气体应经 _____,符合生产要求。()。

A消毒处理

B净化处理

C灭菌处理

D干燥处理

参考答案:B

6、婴儿添加含铁辅食的时间是()。

A生后2周

B生后4周

C生后2个月

D生后4个月

参考答案:D

7、水溶性维生素摄入过多时()。

A可在体内大量贮存

B可经尿液排出体外

C极易引起中毒

D通过胆汁缓慢排出体外

参考答案:B

8、[多选题]评价油脂酸败常用的卫生学指标有()。

A酸价

B丙二醛

C过氧化值

D羰基价

参考答案:ABCD

9、[判断题]总体来说,禽类脂肪的营养价值高于畜类脂肪()。

参考答案:对

10、[问答题]简述糖尿病的营养治疗原则。

参考答案:

(1)限制总能量摄入,以达到维持理想体重;

(2)膳食中碳水化物、蛋白质、脂肪比例应适当。同时注意补充维生素和微量元素;

(3)增加膳食纤维摄入量,减少酒和钠的摄入;

(4)糖尿病饮食治疗需长期坚持;

(5)避免高糖食物如各种甜食、糖果等;

(6)肥胖、妊娠、并发症患者的饮食治疗应视具体情况而定。

温馨提示:考生可以通过 免费预约短信提醒,来获取具体考试时间等重要时间节点通知哦!

到这里分享就结束啦,下伙伴们正确率怎样呢?下面小编为大家推荐相关系列试题:2021年公共营养师考试精选题汇总,需要继续做题的考生请继续查看吧~

以上为2021年公共营养师考试精选题十四的相关信息,您做对了几道呢?更多2021年公共营养师相关模拟试题、历年真题和高频考点,请您点击下面按钮进入题库免费下载。

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