2024年公共营养师考试模拟试题及答案（9月10日）

2024年9月28日公共营养师考试即将到来，为了确保备考充分，每日的刷题训练成为了关键环节。通过练习精选模拟试题，考生们可以预先掌握考试的布局和题型，这样不仅能让您提前适应考试环境，还能显著降低考试时的紧张感和不适，立即行动起来！

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1.下列糖中，甜度最高的是（）

A.乳糖

B.麦芽糖

C.果糖

D.葡萄糖

【答案】: C

2.膳食中缺少（）可以导致溶血性贫血。

A.维生素

B.叶酸

C.维生素E

D.维生素B12

【答案】: C

【解析】:

膳食中缺少维生素E，可引起红细胞数量减少及其生存时间缩短，引起溶血性贫血

3.下列关于玉米中烟酸的描述中，正确的是（）

A.玉米中烟酸含量很低

B.玉米中烟酸为结合型，不能被人体吸收

C.玉米中烟酸为游离型，可以被人体吸收

D.玉米中可以转化为烟酸的色氨酸含量很高

【答案】: B

【解析】:玉米含烟酸并不低，但烟酸为结合型，不能被人体吸收利用。此外，玉米中色氨酸含量较低。

4.下列元素中（）是常量元素。

A. 钙

B.铬

C.铁

D.锌

【答案】: A

【解析】:常量元素有钙、镁、钾、钠、磷、氯共6种。

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