2013年公共营养师三级理论模拟试题二十一
更新时间：2013-03-18 18:32:11
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摘要 公共营养师模拟题：单项选择题
31. 膳食纤维摄入过少易导致：(4)
1、肥胖症和胆石症 2、便秘和憩室病
3、大肠癌 4、以上都包括
32. 关于维生素描述正确的是：(3)
1、是维持人体正常功能的一类高分子有机化合物
2、体内完全不能合成
3、需要量很小
4、构成身体组织
33. 下面哪种食物含维生素B1最丰富?(3)
1、白米 2、强粉 3、米 4、米
34. 癞皮症是由于缺乏?(1)
1、生素B6 2、生素B1 3、生素B2 4、生素A
35. 体内唯一不能合成的营养素是：(1)
1、物质 2、白质 3、生素 4、水化合物
36.( 2 ) 是葡萄糖耐量因子的重要组成成分
1铁 2铬 3 钙 4锰
37. 二恶英事件属于食物的(1)
1化学性污染 2微生物污染 3放射性污染 4昆虫污染
38. 下面哪种食物不是补充钙的良好途径?(4)
1乳及乳制品 2小虾米皮 3海带 4骨头汤
39. 关于断乳食物(2)
1就是断乳期以后婴儿的食品
2又称婴儿辅助食品
3就是为断乳准备的人工代乳品
4是断乳婴儿的安慰食品
40. 口腔溃疡患者适宜的饮食是(1)
1冷流质 2清流质 3半流质 4软饭
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