2013年公共营养师三级理论模拟试题二十三
更新时间:2013-03-18 18:40:00
来源:|0
浏览
收藏
公共营养师报名、考试、查分时间 免费短信提醒
摘要 公共营养师模拟题:单项选择题
51. 严格限制脂肪的膳食,要求全天供应的脂肪量应(1)
①<20g ②20-40g ③<40g ④纯碳水化合物
52. 低盐饮食要求全天供应钠在 (1)左右
①2000mg ②500mg ③1000mg ④4000mg
53. 海鲜类食物属于( 4 )
①温冷类 ②生冷类 ③油腻类 ④发物类
54. 蔗糖摄入过多的危害主要是:(4 )
①冠心病 ②糖尿病 ③龋齿 ④三者都包括
55. 食用油脂在烹调中的作用,哪一项描述不正确?( 4 )
①有良好的口味和色泽
②能加快烹调的速度,缩短食物的成熟时间,使原料保持鲜嫩。
③高温加热可使油脂中的维生素A、E和胡萝卜素等遭受破坏
④高温可缩短烹调时间,进而可减少维生素的损失,因此应高油温烹调加工蔬菜。
56. 亚油酸是( 1)
①18碳2稀酸 ②22碳4稀酸
③24碳6稀酸 ④18碳4稀酸
57. 乳糖属于:( 2)
①单糖 ②双糖 ③低聚糖 ④多糖
58. 高P/S值是指(1)
①P/S≥1 ②P/S≤1③P/S>3。
59.食物中胆固醇含量较低的是(2)
①瘦肉 ② 水果 ③猪脑。
60.一般乳母每日乳汁的平均分泌量约为:(2)
①500ml ②800ml ③1500ml
编辑推荐
最新资讯
- 2024年公共营养师考试模拟试题每日一练(11月24日)2024-11-24
- 2024年公共营养师考试模拟试题每日一练(11月23日)2024-11-23
- 2024年公共营养师考试模拟试题每日一练(11月22日)2024-11-22
- 2024年公共营养师考试模拟试题每日一练(11月21日)2024-11-21
- 2024年公共营养师考试模拟试题每日一练(11月20日)2024-11-20
- 2024年公共营养师考试模拟试题每日一练(11月19日)2024-11-19
- 2024年公共营养师考试模拟试题每日一练(11月18日)2024-11-18
- 2024年公共营养师考试模拟试题每日一练(11月17日)2024-11-17
- 2024年公共营养师考试模拟试题每日一练(11月16日)2024-11-16
- 2024年公共营养师考试模拟试题每日一练(11月16日)2024-11-16