2013年公共营养师三级理论模拟试题二十六

更新时间：2013-03-19 21:33:43 来源：|0

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摘要公共营养师模拟题：判断题

　　1. 膳食中所有脂肪的摄入量，都与动脉粥样硬化的发病率呈正相关。(×)

　　2. 糖尿病患者不能吃甜食。(×)

　　3. 体重超过标准体重，并不一定都是肥胖。(√)

　　4. 食品中的细菌，绝大多数是非致病菌。(√)

　　5. 以碳水化合物为主的分解，通常称为发酵或酵解。(√)

　　6. 快餐饭盒的污染成分主要是聚苯乙烯(PS)。(√)

　　7. 所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品。(×)

　　8. 碳水化合物仅仅存在于植物性食品中。(×)

　　9. 食品添加剂主要是增加食品的商品性，而对营养价值没有影响。(×)

　　10. 凡是消化道正常的患者均可食用普通饮食。(×)

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