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2013年公共营养师考试判断题练习(6)

更新时间:2013-07-01 22:26:06 来源:|0 浏览0收藏0

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摘要 公共营养师考试判断题练习
51. 所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品。(×)

  52. 碳水化合物仅仅存在于植物性食品中。(×)

  53. 食品添加剂主要是增加食品的商品性,而对营养价值没有影响。(×)

  54. 上臂围是一般量取上臂最丰满部位的臂围长。(×)

  55. 中国居民平衡膳食宝塔是基于中国居民目前膳食的平均数而确定的。(×)

  56. 对冷饮食品从业人员每两年进行一次健康检查。(× )

  57. 维生素是参与构成机体组织,但不提供热能的一类有机物。( ×)

  58. 从安全剂量考虑,老年人蛋白质、维生素的需要量应低于成人。( ×)

  59. 甜味剂是指赋予食品甜味的食品添加剂(√ )

  60. 巴氏消毒法目前只有低温长时间、高温短时间两种消毒法( √ )

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