2013年公共营养师基础知识复习题：单项选择题（21）

　　201. 食物中毒是由于进食了哪种食物而引起( C )。

　　(A)有毒食物 (B)腐败变质食物 (C)正常数量可食状态的有毒食物

　　(D)动物性食物 (E)植物性食物

　　202. 食物中毒与流行性传染病的根本区别在于：( A )

　　(A)人与人之间不传染 (B)较短时间内有大量的病人出现 (C)有一定潜伏期

　　(D)有相似的临床表现 (E)以上都不是

　　203. 食物与药物的主要区别是( C )

　　(A)结构不同 (B)性质不同 (C)作用不同 (D)来源不同

　　204. 含河豚鱼毒素最毒的部位是( C )

　　(A)肝脏 (B)肾脏 (C)卵巢 (D)皮肤

　　205. 流行病学调查表明，世界上所有国家和地区的高血压发病率均与( A )的摄入量呈正相关。

　　(A)食盐 (B)味精 (C)醋 (D)酱油

　　206.在经济不发达地区最常见的营养性疾病是( A )。

　　(A)缺铁性贫血 (B)肥胖 (C)糖尿病 (D)高脂血症 (E)痛风

　　207.肥胖者不用限制的食物成分是( E )。

　　(A)葡萄糖 (B)果糖 (C)饱和脂肪酸 (D)乙醇 (E)膳食纤维

　　208.痛风病人的膳食应控制( D )。

　　(A)食盐 (B)蛋白质 (C)碳水化合物 (D)嘌呤 (E)维生素

　　209.孕妇在整个妊娠期平均增重一般控制在( B )

　　(A)10kg (B)12kg (C)15kg (D)25kg

　　210.糖尿病治疗中最基本的措施是( D )

　　(A)药物治疗 (B)运动治疗 (C)血糖监测 (D)饮食治疗

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