2014年公共营养师第二章练习题：选择题（1）

　　1.哪个是葡萄糖耐量因子的重要组成成分( )

　　A铁 B铬 C钙 D锰

　　答案：B

　　2. 胆汁主要是对( )进行消化和吸收。

　　A脂肪 B蛋白质 C矿物质 D维生素

　　答案：A

　　3. 下面哪种食物不是补充钙的良好途径?( )

　　A乳及乳制品 B小虾米皮 C海带 D骨头汤

　　答案：D

　　4. 碳水化合物的消化，不正确的观点是( )

　　A碳水化物要消化成单糖才吸收 B 消化的过程就是水解的过程 C 胃里没有消化淀粉的酶 D消化从胃部开始

　　答案：D

　　5. 关于周围静脉营养的描述不正确的是( )

　　A使用的制剂一般以等渗溶液为宜 B难以长期单独使用以满足机体的各种需要 C可以24h持续不断 D多作为口服不足时的营养补充

　　答案：C

　　6、胃有以下主要功能，但不包括：(?)

　　A消化吸收蛋白质等大分子物质 B储存食物

　　C将食物与胃液混合形成食糜 D分泌可消化食物的胃液

　　答案：A

　　7、下列有关误胰液描述错的是( )

　　A胰液是由胰腺的外分泌腺分泌的 B胰液是弱酸性液体 C胰液能中和进入十二指肠的胃酸 D胰液提供小肠内多种消化酶的最适PH值

　　答案：B

　　8、老年人的基础代谢与中年人相比降低( )

　　A15~20% B20~25% C25~30% D30~35%

　　答案：A

　　9、婴儿出生头围平均为( )厘米。

　　A30 B32 C34 C36

　　答案：C

　　10、新生儿的胃容量为( )毫升。

　　A20~25 B25~30 C25~50 D30~50

　　答案：C

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