2014年公共营养师第三章练习题：选择题（22）

　　211、既能增强心肌兴奋性，又能抑制神经肌肉兴奋性的离子是( )

　　A钠离子 B钾离子 C钙离子 D镁离子 E氢离子

　　答案：C

　　212、可抑制钙吸收的物质是( )

　　A三磷酸腺苷 B钙结合蛋白 C维生素D D碱性磷酸酶 E草酸

　　答案：E

　　213、在下列关于钙的作用的描述中，错误的是( )

　　A血钙能降低神经肌肉的兴奋性 B钙可降低心肌的兴奋性 C钙可降低毛细血管通透性 D钙是代谢调节的第二信使 E钙参与血液凝固的作用

　　答案：B

　　214、与钙吸收无关的因素是( )

　　A维生素D B肠液PH值 C钙盐的溶解度 D生物体对钙的需要量 E以上都不是

　　答案：E

　　215、人体钙排出的主要器官是( )

　　A肠道 B肾脏 C皮肤 D肺 E以上都不是

　　答案：A

　　216、氧供应不足时，人体内糖酵解途径生产的丙酮酸转变为( )

　　A乙醇 B丙酮 C乙醛 D乳酸 E以上都不是

　　答案：D

　　217、安全摄入范围位于( )

　　A、EAR与AI之间 B、EAR与UL之间

　　C、RNI与UL之间 D、RNI与AI之间

　　E、EAR与RNI之间

　　答案：C

　　218、混合食物的蛋白质营养评价应使用的指标是( )

　　A氨基酸评分(AAS) B生物价 C蛋白质功效比值 D蛋白质利用率

　　答案：A

　　219、脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸为( )

　　A长链脂肪酸 B中链脂肪酸 C短链脂肪酸 D类脂肪酸 E胆固醇

　　答案：B

　　220、在体内称为“不动脂”的脂类是( )

　　A脂肪 B饱和脂肪酸 C单不饱和脂肪酸 D多不饱和脂肪酸 E类脂

　　答案：E

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