2014年公共营养师第五章练习题:判断题(3)
更新时间:2013-10-12 23:46:41
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摘要 公共营养师第五章练习题:判断题
21、血液凝固后所分离出的淡黄色液体为血浆。( )答案:错
22、评价人群膳食时,若用RNI为切点,那么低于RNI的个体则可判定为摄入不足。( )答案:对
23、母乳喂养应该持续到婴儿出生后1~2岁。答案:对
24、幼儿的基础代谢低于成年人。( )答案:错
25、老年人蛋白质和维生素的需要量应低于成人。( )答案:错
26、巴氏消毒法是将视频加热到60~65°C保持30分钟。( )答案:对
27、成人一日膳食中蔬菜的平均进食量应达到500克以上,其中应有一半为绿叶蔬菜。( )答案:对
28、测定食物血糖生成指数时,所用的参考食物可以是面包。( )
答案:对
29、血红素铁能直接被肠黏膜上皮细胞吸收。( )答案:对
30、谷类蛋白质氨基酸组成中,蛋氨酸相对较低。
答案:错(是赖氨酸低,不是蛋氨酸)
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