2014年公共营养师三级基础知识复习题八

　　71. 钙在肠的吸收减少，自肾的排泄增多，不能沉着在骨骼是因为缺乏 ( D )。

　　(A)维生素 A (B)维生素 B (C)维生素 C (D)维生素 D

　　72. 维生素B1又称为 ( C )。

　　(A)核黄素 (B)生物素 (C)硫胺素 (D)钴胺素

　　73. 海产鱼的鱼肝油中的( B )含量极为丰富，在防治佝偻病方面有重要意义。

　　(A)维生素A (B)维生素D (C)维生素C (D)维生素E

　　74. VB12结构复杂，结构中含有( C )和氰基，是唯一一种含有金属元素的维生素。

　　(A)铁 (B)铬 (C)钴 (D)铜

　　74. 胡萝卜素与蔬菜的其它色素共存，凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素，其中( A )中胡萝卜素含量尤其丰富。

　　(A)深色的叶类蔬菜 (B)浅色的茎类蔬菜 (C)深色的茎类蔬菜 (D)浅色的叶类蔬菜

　　75. 与能量代谢关系密切的维生素是( D )

　　(A)维生素E (B)维生素C (C)维生素D (D)维生素B2

　　76. 与干眼病有关的维生素是( A )

　　(A)维生素A (B)维生素D (C)维生素B2 (D)维生素B1

　　77. 人体暗适应能力下降与哪种维生素缺乏相关( C )

　　(A)维生素B1 (B)维生素C (C)维生素A (D)维生素D

　　78.在体内可转化为维生素A的是( B )

　　(A)维生素E (B)胡萝卜素 (C)维生素D (D)不饱和脂肪酸

　　79. 以下属于微量元素的是 ( B )。

　　(A)钾 (B)锌 (C)钙 (D)氯

　　80. “伊朗乡村病”是由于缺乏 ( C )。

　　(A)硒 (B)铁 (C)锌 (D)碘

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