2014年公共营养师理论知识复习题四十五

　　441、被强化的食品通常称为载体，世界各国通常以下列( )食品为载体

　　A、面包 B、 保健食品 C、饮料 D、维生素

　　442、贯彻“关键在早，重点在小，综合治疗”的治疗原则主要用于(A )病症。

　　A、佝偻病 B、脚气病 C、癞皮病 D、巨幼红细胞性贫血

　　443、潜血试验膳食禁用的食物不包括( B )

　　A、动物血 B、牛奶 C、绿叶菜 D、肉禽类

　　444、急性胃炎营养治疗的目的不包括(A )

　　A、促进溃疡愈合 B、减轻胃负担 C、帮助黏膜修复 D、补充水电解质

　　445、类胡萝卜素的无氧型和有氧型的主要区别( D )

　　A、对PH的敏感性不同 B、与氧结合方式不同

　　C、对酸碱的敏感性不同 D、对热的稳定性不同

　　446、乳母膳食蛋白转化乳汁蛋白转化率为( C )

　　A、50% B、60% C、70% D、80%

　　447、混合系数指( A )

　　A、家庭成员中每个人的标准人日数之和除以全家总人日数

　　B、全家总标准人日数 C、全天个人总餐之和 D、家庭成员中个体能量的需要量除以2400

　　448、用于寄生虫及虫卵检测的粪便样品的保存方法为(A )

　　A、固定保存 B、冷藏保存 C、常温保存 D、加防腐剂保存

　　449、表示某一事物内部各组成成分所占的比重或频率的常用指标是( D )

　　A、百分率 B、千分率 C、标化率 D、构成比

　　450、白细胞中维生素C水平反映(B )

　　A、近期维生素C的摄入情况 B、机体内维生素C的储存水平

　　C、A与B都正确 D、A与B都错误

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