2013年公共营养师基础知识复习题:单项选择题(6)
更新时间:2013-07-04 21:19:13
来源:|0
浏览
收藏
公共营养师报名、考试、查分时间 免费短信提醒
摘要 公共营养师基础知识复习题:单项选择题
51.50g食物蛋白质中含氮量约( B )。
(A)6g (B)8g (C)16g (D)36g
52. 在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( A )
(A)鱼油 (B)猪油 (C)牛油 (D)羊油
53. C18∶0是( C )。
(A)单不饱和脂肪酸 (B)多不饱和脂肪酸 (C)饱和脂肪酸 (D)类脂
54.在以下食物中胆固醇含量最高的是( C )。
(A)猪肉 (B)猪肝 (C)猪脑 (D)猪舌头
55. 下列物质中,( B )是目前已经肯定的必需脂肪酸。
(A)C16:2 (B)C18:2 (C)C18:3 (D)C20:3 (E)C20:4
56. 按碳链长短分类,中链脂肪酸是指含碳( D )。
(A)2-6 (B)3-7 (C)6-9 (D)8-12
57. 亚油酸是( A )。
(A)18碳2稀酸 (B)22碳4稀酸 (C)24碳6稀酸 (D)18碳4稀酸
58. 食物脂肪的吸收率一般在( D )以上。
(A)95% (B)85% (C)70% (D)80%
59. 组成低聚糖的单糖分子数为( B )
(A)1~2个 (B)3~9个 (C)11~15个 (D)16~20个
60.属于可溶性膳食纤维的是( A )
(A)果胶 (B)木质素 (C)纤维素 (D)淀粉
编辑推荐
最新资讯
- 2024年公共营养师考试模拟试题及答案(9月20日)2024-09-20
- 2024年公共营养师考试模拟试题及答案(9月19日)2024-09-19
- 2024年公共营养师考试模拟试题及答案(9月17日)2024-09-17
- 2024年公共营养师考试模拟试题及答案(9月16日)2024-09-16
- 2024年公共营养师考试模拟试题及答案(9月15日)2024-09-15
- 2024年公共营养师考试模拟试题及答案(9月14日)2024-09-14
- 2024年公共营养师考试模拟试题及答案(9月13日)2024-09-13
- 2024年公共营养师考试模拟试题及答案(9月12日)2024-09-12
- 2024年公共营养师考试模拟试题及答案(9月11日)2024-09-11
- 2024年公共营养师考试模拟试题及答案(9月10日)2024-09-10