2013年公共营养师基础知识复习题：单项选择题（9）
更新时间：2013-07-04 21:23:23
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摘要 公共营养师基础知识复习题：单项选择题
81.克山病是由于缺乏( D )
(A)钙 (B)碘 (C)氟 (D)硒
82. 下列哪种微量元素能有效防治克山病( D )
(A)Cr (B)Cu (C)Sn (D)Se (E)Mn
83. 以下哪种食物是钙的最好来源( C )
(A)大白菜 (B)谷类 (C)牛奶 (D)水果
84. 碘主要存在于( D )
(A)红细胞 (B)肌肉组织 (C)骨骼、牙齿 (D)甲状腺
85. 下列哪种矿物质是微量元素( C )
(A)钠 (B)钙 (C)铁 (D)硫
86. 一克食盐(氯化钠)含有( D )
(A)0.3gNa，17gCl (B)0.5gNa，0.5gCl (C)0.6gNa，0.4gCl (D)0.4gNa，0.6gCl
87. 下列哪种矿物质是葡萄糖耐量因子(GTF)的重要组成部分。( B )
(A)铁 (B)铬 (C)钴 (D)钠
88.高血压病人应控制摄入的矿物质是( D )
(A)钾 (B)钙 (C)镁 (D)钠
89. 膳食中铁的最佳来源是( B )
(A)蔬菜 (B)动物肝脏 (C)牛奶 (D)谷类
90. 海产品是哪种矿物质的主要食物来源?( D )
(A)铁 (B)氟 (C)镁 (D)碘
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